Erste Ernte im Weingut Son Bunyola auf Mallorca
Die Premiere: Die ersten Tropfen aus eigenem Anbau
Wein wird auf Mallorca und auch auf den anderen Balearen-Inseln schon seit geraumer Zeit geerntet. Jetzt hat der international erfahrene Winzer Pedro Balda, der auf bekannten Weingütern in Australien, Chile und Kalifornien erfolgreich arbeitete, das Landgut Son Bunyola mit einem echten Spitzenwein geadelt.
Das luxuriöse Hideaway ist Mitglied der Virgin Limited Edition, einer kleinen feinen Hotelkollektion unter Regie des britischen Entrepreneurs Richard Branson.
Nach Mallorca verschlug es Pedro Balda im Rahmen seiner Doktorarbeit. Schließlich nahm er sich die Zeit, auf der Insel eine historische Rebsorte zurückzuholen und neu zu kultivieren. Die Lage der ehemaligen Finca Son Bunyola an der Südwestküste der Insel ist eine besondere – zwischen den schroffen Felsen des Tramuntana-Gebirges und dem tiefblauen Meer fängt sich die Sonne an rund 300 Sonnentagen im Meer. Kein Wunder, dass hier schon vor langer Zeit eine antike griechische Rebsorte gedieh: die für ihre Schwere und in diesem Fall leicht salzige Note bekannte Malvasia-Traube.
Auf den traditionellen Terrassen bekommt die Malvasia-Traube ausreichend Sonne.
Profitiert von Erfahrungen, die er weltweit gesammelt hat: Weinflüsterer Pedro Balda.
Er schwärmt: „Mikroterrassen, die Nähe zum Meer und die Malvasia-Traube – das ist ganz anders als das, was ich aus meiner Kindheit kenne. Gerade die Herausforderung, eine lokale Rebsorte unter so spezoellen klimatischen und geologischen Bedingungen zu interpretieren, ist faszinierend.“
Die erste Ernte ist eingebracht, die Gäste des Son Bunyola können gemeinsam mit einem Sommelier das neue Anbaugebiet der Tramuntana-Region besuchen und anschließend den neuen Wein verkosten.
Eine der ganz unterschiedlich gestalteten Suiten des Son Bunyola.
https://virginlimitededition.com/son-bunyola
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