Mit Meerblick: Pool des W Ibiza
LET’S GO TO THE BEACH
Wer mit dem Lifestyle-Konzept der W-Marke vertraut ist, schätzt – egal ob im Herzen von Istanbul oder am Strand von Santa Eulalia – diese perfekt organisierte gewisse Leichtigkeit des Seins. Das Leben ist so farbenfroh wie das lässig-coole Design in Zimmern und Suiten und allen Orten der täglichen Begegnung. Kein Wunder, dass der neue Beach Club „Yellow Fish“ getauft wurde.
Chillout de Luxe im neuen Beachclub Yellow Fish
Er ist der neue Place to be, einen Spaziergang unter Palmen vom Hotel entfernt, eine sonnenverwöhnte, von Boho-Chic geprägte Oase. Kreative Cocktails, eine spezielle Sangria-Karte, balearische Snacks wie Croquetas oder Jambon Iberico zu eisgekühltem Rosé – was will man mehr?
Eine der lichtdurchfluteten Suiten des W Ibiza
Eine gute Nachricht für Freunde von Pizza & Pasta: Seit diesem Sommer bereichert SEU Pizza & STEPS aus Rom das Bella-Italia-Programm vor Ort mit garantierten Explosionen auf der Zunge. Das bekannte römische Restaurant „Seu Pizza Illuminati“ belegt nicht umsonst Platz 6 im Top 50 Pizza Guide.
Gut zu wissen: Das W Ibiza ist haustierfreundlich. Hundebesitzer und andere Sommergäste wohnen in einem der 162 Zimmer und Suiten und lassen sich in sieben Restaurants und bars bis in die späte Nacht verwöhnen. Am nächsten Morgen erfrischt man sich mit einem Sprung ins kühle Nass – in einen der zwei Pools oder noch besser ins blitzblaue Meer – das Hotel hat einen direkten Zugang zum feinen Sandstrand von Santa Eulalia. wibiza.com
In farbenfroh-lässigem Design: der neue Beach Club Yellow Fish
BEST BEACH CLUBS AUF IBIZA
Wen es um Glamour und Style geht, ist der Nikki Beach Club unschlagbar Das Amante in der felsigen Bucht Sol den Serra punktet mit täglichem Morgen-Yoga, XXL-Strandbetten, einem tollen Restaurant und einer balinesischen Strandhütte für romantische Diners à Deux.
Nikki Beach Club, die Nummer Eins auf Ibiza
Das Blue Marlin in der Cala Jondal ist für wilden Partys bekannt. Und auch die Sonntage im Sommer sind legendär, ein herrlicher Mix von Live-Musik und kulinarischen Kicks. Vom klassischen Club Sandwich bis zu Sushi und Sashimi.
Absoluter Dauerbrenner unter den Spass-Adressen am Strand ist El Chiringuito an der Platja des Cavalett, einem der schönsten Badeplätze der Insel. Wo früher eine einfache Imbissbude ihre Stammgäste begeisterte, erlebt man heute ein gutes Restaurant mit Bar, wo lokale Köstlichkeiten schmecken wie der Catch oft he Day vom Grill, saftige Steaks, aber auch eine große Auswahl vegetarischer Spezialitäten.
Cocktail Time im Nikki Beach Club – Martini on the Rocks
Live Musik gehört zum festen Programm des Nikki Beach Clubs.
ZURÜCK ZU DEN WURZELN
„Ich habe die letzten 40 Jahre damit verbracht, meinen Körper und meine Seele dafür geopfert, Glücksmomente in der Küche zu kreieren, wobei ein Dutzend Michelin-Sterne meine Begleiter waren“, sagt der baskische Starkoch Martin Berasategui über sein Leben.
Als Gast des Etxeko Ibiza kann man ihn ein Stück weit auf seiner kulinarischen Reise begleite, die in seinem Heimatort San Sebastian begann, das Meer im Blick behielt, das Land entdeckte und egal wo sie hinführte, sich immer nach den Jahreszeiten richtete und regionale Produkte in den Vordergrund schob.
Sternekoch Martin Berasategui im Restaurant Etxeko
In Ibiza ist das natürlich in erster Linie Fisch, aber auch vor Ort produziertes Olivenöl, selbstgebackenes Brot, Gemüse und Kräuter aus der Gegend sowie viele hervorragende Produkte vom spanischen Festland. Wer sich nicht für das Tasting Menu „El Viaje de Martín“ entscheidet, findet eine große Auswahl à la Carte. Etxeko , das baskische Wort für hausgemacht, ist eine Verbeugung vor den Wurzeln des charismatischen Küchenchefs.
Aus dem à la Carte Menü: Wildpilze-Gelée mit schwarzem Trüffel
Für seine exquisite und gleichzeitig bodenständige Haute Cuisine gab’s einen Stern im Guide Michelin. Das Restaurant findet man unter dem Dach des Hotels Bless Ibiza, nördlich vom Ferienort Santa Eulalia. Martin Berasategui wird in der Küche von einem seiner Schüler, Paco Budia, vertreten. Avenida Cala Nova, Es Canar, Tel. +34 648 66 61 39, blesscollection.com